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紅糖姜汁慕斯

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、食材：米湯400毫升、紅糖30克、生姜20克、吉利丁2片 。
2、生姜去皮，用刮板掛成姜蓉 。
3、用紗布包著姜蓉，擠出姜汁 。
4、吉利丁片用冷水泡軟 。
5、米湯加入紅糖，加熱至紅糖融化 。
6、加入吉利丁攪拌至融化 。
7、加入姜汁 。
8、用手持?jǐn)嚢杵鲾嚧驇紫拢诇镉忻琢Ｓ绊懣诟?。
9、裝入杯中，放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)左右 。
【紅糖姜汁慕斯】10、徹底凝固后即可食用，表面上擠上一點(diǎn)奶油、淋上一點(diǎn)果醬裝飾即可 。

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