云南紅油辣雞米線帽子做法如下：
主料：雞肉、植物油；
輔料：花椒、辣椒面、八角、草果、生姜、大蒜、陳皮、料酒、老抽適量；
步驟如下：
1、把雞肉切小塊，冷水泡兩個小時去除血水，中間換幾次水；
2、用一個鍋燒水，水開后把雞肉放進去，等水再開后，雞肉撈出濾干；
3、草果拍碎，姜、大蒜拍破 ， 備用；
4、鍋中放油，油熱后放入姜、大蒜爆香，再放辣椒面煸炒兩三分鐘；
【云南紅油辣雞米線帽子怎么弄】5、等紅油出來后放入八角、草果、花椒、陳皮，再下雞肉塊大火翻炒 ， 同時放入料酒和老抽即可 。
推薦閱讀
- 嬰兒屁股一大片紫色是什么
- 貓膀胱炎是什么引起的
- 安慶是哪里的哪個省的
- 寶寶吃奶量減少怎么辦
- 庫房管理方法
- 夢見樹上有兩只老虎
- 寶寶大便糊狀正常嗎
- 葡萄如何保鮮儲存
- 寶寶長牙煩躁期有多久
- 菜籽油為什么要先燒熱