【自己做的冰糖葫蘆為什么不凝固】自己做的冰糖葫蘆不凝固的原因有：所處的地理位置溫度太高了，或者是糖量太少了粘不住 ， 或者是熬得時間太短了 。
冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在東北地區(qū)被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽被叫作糖球 。冰糖葫蘆是中國漢族傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬 。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰 。
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