紹興泡菜怎么做

紹興泡菜的腌制方法：
1、先將壇子洗凈晾干，裝入冷開水，加食鹽。
2、可加花椒、大蒜、辣椒。
【紹興泡菜怎么做】3、將要泡的菜洗凈、切塊、晾干放入壇中。
4、蓋好蓋，倒水密封，放在陰涼的地方。
5、大約一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里續(xù)新菜。
6、味道嫌淡，可再加一些鹽和鹽水。若嫌酸、可加少許白酒。

紹興泡菜怎么做

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