1、吳屯稻花魚 。在海拔五六百米高吳屯鄉(xiāng)稻田里放養(yǎng)鯉魚，由于以田里的浮游生物與稻花為食物，加上高山溫度低，魚生長緩慢，所以稻香鯉魚肉嫩骨酥 ， 味道鮮美，也正因此一到秋季每天都有很多很多車開到吳屯吃稻花魚 。
2、嵐谷熏鵝 。來武夷山比吃的特色菜，也可真空包裝打包帶走，保質(zhì)期一般為3到5天左右 。嵐谷熏鵝以香 ， 辣 ， 咸聞名于武夷山 ， 來武夷山一定要去嘗嘗老夷味，嵐谷熏鵝 。
3、五夫白蓮 。五夫白蓮是武夷山著名的農(nóng)特產(chǎn)：粒大、色白、清淳爽口,健胃養(yǎng)胃、營養(yǎng)豐富,是一種低脂肪、高蛋白、補心、補腎、補肝的純天然綠色營養(yǎng)食品 。五夫白蓮曾是唐宋清時期的宮廷貢品，種植歷史悠久,古時朱熹居住的紫陽樓前就是種植成片的蓮田,歷史上曾有“閩邦淵源水清清,朱子故里荷田田”的記載 。
4、武夷茶 。來武夷山不品茶，等于白來 。
【武夷山特產(chǎn)有哪些】5、光餅 。武夷山大光餅，先將面粉發(fā)酵 ， 和好面后將面團掰成若干個小面團，將肉沫蔥餡放入其中，再揉捏成餅胚 ， 在餅面上戳幾個小孔，過水后將餅貼在烘烤的火爐壁四周，5分鐘后出爐，光餅就制成了 ?？梢栽陲灻婺ㄉ弦粚佑?。
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