1、菜花：菜花清煮也能有很鮮美的滋味，因此很多人都喜歡吃 。而且菜花中富含礦物質(zhì)鉻，鉻能有效地調(diào)節(jié)血糖，改善糖耐量 。但是需要提醒的是，菜花不宜煮得過爛，否則會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分的流失 。
2、豌豆：豌豆和菜花一樣 ， 富含鉻，可促進(jìn)胰島素分泌 。
3、青椒：這是讓很多人意外的選項(xiàng)，事實(shí)上，青椒中的硒元素能促進(jìn)細(xì)胞對(duì)糖的吸收 ， 令餐后血糖不致上升過快 ?？烧{(diào)節(jié)血糖 。
4、空心菜：有研究表明，空心菜能夠幫助二型糖尿病患者控制血糖，尤其是紫色的空心菜效果更佳 。
5、蠶豆：蠶豆中的膳食纖維豐富 ， 這可在一定程度上降低餐后血糖值，神奇的是，它還能預(yù)防高血壓并發(fā)癥 。
6、圓白菜：圓白菜中富含維生素E，可以促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌和形成，進(jìn)而調(diào)節(jié)血糖 。
7、山藥：這主要是從中醫(yī)理論出發(fā)的考慮，中醫(yī)認(rèn)為山藥健脾益胃、滋腎益精，而糖尿病在很大程度上與人體的肝腎脾相關(guān) ， 正好對(duì)應(yīng) 。
【糖尿病最怕的八種蔬菜】8、四季豆：但是需要提醒，四季豆一定要加熱至100攝氏度以上才能徹底煮熟，不然很容易發(fā)生中毒事件 。
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