1、如果蛤蜊泡的時(shí)間不長(zhǎng) ， 可以使用人工方法快速去一次沙：鍋內(nèi)放水燒開，把蛤蜊放下浸沒煮一會(huì) ， 大概30秒后蛤蜊略微張嘴后撈起來，把蛤蜊的嘴放水龍頭下沖洗，可以快速的去沙 。（煮的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免熟了肉老）
2、鍋內(nèi)放適量油，小火，燒熱油 ， 把干辣椒、姜絲、蒜片下鍋炒出香味
【文蛤的做法，花蛤/文蛤怎么炒】3、把已經(jīng)去沙的蛤蜊倒入鍋中，大火，翻炒一小會(huì)兒
4、放料酒，繼續(xù)炒
5、放生抽，接著炒
6、放一勺辣椒油（或者豆瓣醬、小米辣等）
7、快起鍋了，放蔥
8、起鍋，端菜上桌！
推薦閱讀
- 高速發(fā)動(dòng)機(jī)普遍采用什么火花塞
- 蒸大螃蟹的正確方法
- 宜賓燃面的做法和調(diào)料
- 花生芝麻艾糍的做法
- 宸昕是什么意思
- 開始新生活的唯美句子
- 描寫女生外貌的句子
- 闖紅燈什么處罰
- 陋室銘劉禹錫