鴿子怎么燉好吃
1、準(zhǔn)備好鴿子、當(dāng)歸、枸杞、紅棗、鹽將新鮮鴿子洗凈，然后焯水，再放到碗里備用 。
2、將紅棗、當(dāng)歸、枸杞清洗干凈然后瀝干水份，再放入碗里備用 。將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過(guò) 。
3、開(kāi)水燙一下鴿子，洗凈，冷水下鴿子 ， 加料酒，姜片鴿子拾掇干凈 ， 用廚房剪分成幾大塊或者整只燉 。
4、準(zhǔn)備一只砂鍋 ， 沒(méi)有的話普通的湯鍋也行，然后依次將鴿子、當(dāng)歸、枸杞、紅棗放進(jìn)去，
5、煮開(kāi)，撇去浮沫，小火燉半小時(shí) ， 加入適量的水，蓋上蓋子 。
【鴿子怎么燉好吃】6、大火將水燒開(kāi)，隨后轉(zhuǎn)小火，慢燉一個(gè)半小時(shí)，出鍋之前按個(gè)人口味加入適量的鹽就行了 。
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