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大盤雞怎么做最好吃

經(jīng)驗分享小常識

1、三黃雞斬塊冷水下鍋，鍋里放蔥姜和料酒，焯水控干 。
2、土豆，胡蘿卜 ， 洋蔥，青紅椒切滾刀塊 。
3、鍋里底油，小火 ， 倒入冰糖，炒糖色，炒到棗紅色，冒泡 。
4、倒入雞塊翻炒上色，放入干辣椒，姜片，香葉，八角 ， 一勺十三香粉 ， 放入一勺豆瓣醬繼續(xù)翻炒 。
【大盤雞怎么做最好吃】5、兩勺生抽 ， 一點老抽 ， 一勺白糖，一丟丟米醋，倒入一瓶啤酒 。加蓋燉30分鐘，最后加入洋蔥塊和青紅椒塊，大火翻炒收汁 。然后就可以出鍋啦 。

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