【怎么炒粉絲好吃又簡單】1、材料：粉絲200克、雞蛋1個(gè)、蔥5根、花生油30克、生抽6克 。
2、把蔥摘洗干凈，切成小段，放碗里待用 。
3、鍋清洗干凈，煮半鍋開水 ， 把粉絲清洗一下 ， 然后放進(jìn)鍋里煮 。（水滿過粉絲就可以了） 。
4、煮開后大約再煮上1分鐘，期間要用筷子攪拌一下，使粉絲容易散開 。
5、把煮好的粉絲倒到漏空的籃子里，瀝去水 。然后在水龍頭下移動(dòng)著沖一下冷水過涼，這樣粉絲不會(huì)黏到一起，更好炒一點(diǎn) 。過好涼水后放一邊瀝干水份 。
6、炒鍋清洗干凈，燒干，放入花生油，燒至七八成熱時(shí)打入雞蛋 ?？焖俚匕央u蛋用鍋鏟鏟開 。然后放入粉絲 。
7、在粉絲上淋上生抽 。快速地把粉絲和生抽攪拌均勻 。再炒上一分鐘左右，讓粉絲充分吸收生抽入味 。接著放入蔥段 。再快速地把所有食材攪拌均勻 。約炒10秒鐘 。裝盤，好吃又簡單的粉絲炒好了 。
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