材料：馬莧菜干1000g、面粉2000g、粉絲100g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、發(fā)酵粉適量、食用堿適量；
步驟：1、在和面盆中放入溫水 ， 加入適量發(fā)酵粉；
【馬莧菜素餡包子的做法】2、將面粉加入水中；
3、將面粉與水和勻；
4、揉成面團(tuán)；
5、在鍋中放入40°左右的溫水，將面盆放入鍋中發(fā)酵；
6、大約兩個小時(shí)左右，面團(tuán)發(fā)酵好，食用堿用水化開，在發(fā)酵好的面團(tuán)中放入適量食用堿揉勻；
7、搟成大小勻稱的包子皮；
8、馬莧菜干、粉絲泡好切碎，放入油鹽胡椒等調(diào)料拌勻；
9、包入包子皮中；
10、上蒸鍋蒸15分鐘即可 。
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