食物組成總的原則是高碳水化合物、低脂肪、適量蛋白質(zhì)和高纖維的食物 。碳水化合物占50-60% ， 盡量吃粗制米、面和一定量雜糧 。蛋白質(zhì)占15%，多食動(dòng)物蛋白 。脂肪約占30% 。
飲食要定時(shí)定量 。一般可按每天3餐1/5、2/5、2/5或各按1/3分配 。對(duì)注射胰島素或口服降糖藥且病情有波動(dòng)的病人，可每天進(jìn)食5-6餐 ， 從3餐正餐中勻出一部分主食作為加餐用 。
超重者，忌吃有油炸、油煎食物，炒菜宜用植物油，少食動(dòng)物內(nèi)臟、蟹黃、蝦等含膽固醇高的食物 。限制飲酒，每天食鹽<6g 。
嚴(yán)格限制各種甜食:包括各種食糖、糖果、甜點(diǎn)心、餅干、水果及各種含糖飲料等 。為滿(mǎn)足病人甜味的口感 ， 可使用甜味劑，如蛋白糖、木糖醇等 。
【糖尿病患者如何注意飲食？】監(jiān)測(cè)體重變化：每周定期測(cè)量體重1次 。如果體重增加大于2kg，則要進(jìn)一步減少飲食總熱量 。
糖尿病病人也要加強(qiáng)鍛煉，以有氧運(yùn)動(dòng)為主，如散步、慢跑、騎自行車(chē)、做廣播操、太極拳等 。最佳運(yùn)動(dòng)時(shí)間是餐后1小時(shí) 。
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