1、生吃
材料|：鮮蠔，檸檬+芥末 。
做法：生吃最簡單，取新鮮大蠔，撬開殼后擠點檸檬汁或者蘸點芥末直接入口 。
食用生蠔的注意點：生蠔味咸、澀，性微寒；歸肝、心、腎經(jīng)，所以病虛而多熱者宜用但虛而有寒者忌之 。
2、煲著吃
材料：汫洲大蠔、墨魚干，豆干、五花肉 。輔料：蒜苗，香菜，蔥 。
做法：墨魚干切細(xì)條，豆干切塊 ， 五花肉幾塊，蒜苗切成段 。
用砂鍋燒開水后，先下墨魚干煮久一點，然后下大蠔，再下豆干 ， 最后才下五花肉和蒜子即可 。
3、煮著吃
材料：米，蠔，瘦肉、香菇，香菜或小芹菜 。
【生蠔怎樣做最好吃呢】做法：最好用砂鍋，燒開水后先下米熬粥，熬至米將熟時，放入瘦肉、香菇和蠔再煮熟，出鍋時加入鹽或者幾滴醬油 ， 再灑上香菜或小芹菜即可 。
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