【雪里蕻餡的素包子怎么做】用料：雪里紅咸菜100克，竹筍200克 。生油2大匙，生抽1大匙，糖2小匙，鹽適量，味精少許，豆鼓1大匙 。做法：雪菜洗凈除去老葉，擠干水分切碎成丁，用凈鍋燒焙3分鐘后盛起 。竹筍洗凈切?。?入熱油鍋先炒片刻，放少許鹽炒入味 。倒下雪菜丁拌炒，加入糖、生抽和豆鼓炒香，以味精調(diào)味即可 。雪里蕻通稱雪里紅、雪菜，基生葉倒披針形或長圓狀倒披針形，不裂或稍有缺刻，有不整齊鋸齒或重鋸齒，上部及頂部莖生葉小 ， 長圓形，全緣，皺縮 。下部葉的葉柄基部肉質(zhì) ， 膨大，形成高低不平的拳狀;基生葉倒卵形或長圓形 ， 長40至80厘米，平坦或皺縮，基
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