椰肉可以直接吃的 。
【耶子里肉可以直接吃嗎】椰肉是果皮的胚乳，顏色晶瑩潔白 ， 口感又香又脆 。此外椰肉營養(yǎng)很豐富，含有很多人體需要的物質(zhì) 。椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物 。椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬罐頭和椰子糖、餅干等等 。
新鮮的椰子肉還可以用來做果凍：
食材：椰子肉300克 ， 椰汁300克 ， 牛奶200克，白糖60克，瓊脂十克 。
1、把準備好的椰子肉放在料理機中，加入準備好的牛奶和白糖調(diào)勻 ，
2、再把瓊脂用水泡軟 ， 放在鍋中用，小火煮至到軟化，隨后慢慢加入準備好的椰漿調(diào)勻 。
3、把椰漿中加入椰汁，調(diào)勻以后直接放入的專用模具中，再入冰箱冷藏兩小時，取出以后脫模即可 。
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