1、主料：基圍蝦100克、南瓜500克 。配料：料酒少許、鹽少許、油適量、蒜蓉辣醬適量 。
2、首先處理一下基圍蝦 ， 剝掉蝦殼、蝦頭和蝦尾 ， 用刀切蝦背上開(kāi)個(gè)口子 ， 扯掉背上的黑線放入碗里 ， 加入鹽、蒜蓉辣椒、料酒用筷子攪拌均勻進(jìn)行腌制 。
【南瓜蒸蝦仁怎么做好吃又簡(jiǎn)單】3、把南瓜的表皮削掉 ， 用刀切成片狀，厚度為3毫米左右，擺放在盤(pán)中，再放入腌制好的蝦仁，再鋪上一層蒜蓉辣椒醬 。
4、把盤(pán)子送入蒸鍋里，倒入清水轉(zhuǎn)到中火，蓋上鍋蓋進(jìn)行蒸制，大概10分鐘就可以了，立即端出來(lái)撒點(diǎn)蔥花 ， 另起鍋倒入食用油燒熱，再淋入南瓜之上可以食用了 。
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