【饅頭烤焦是物理變化嗎】這既是物理變化又是化學變化，物理變化是因為它烤焦之后形狀由大白變小、顏色從白色變?yōu)榻裹S，即形狀和顏色均發(fā)生改變，而化學變化是因為它在烤焦后原有的分子結(jié)構(gòu)遭到破壞，組成成分發(fā)生改變 。但這個過程中以化學變化為主 。
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