1、先把鴨翅上面的毛拔干凈，再洗干凈控水備用 。
2、再準(zhǔn)備好配料，八角 ， 生姜，大蒜籽，辣椒，花椒 。都處理好放在一起 。用起來(lái)方便 。
【鴨翅怎么做嫩一點(diǎn)】3、鍋燒七成熱，放一勺花生油 ， 先把紅糖煎至融化 。
4、再把鴨翅放下去煎，煎好一面后再翻過(guò)來(lái)煎另外一面，讓鴨翅充分吸收糖份 。
5、然后再把煎好的鴨翅都鏟進(jìn)高壓鍋里，把所有配料都放進(jìn)去，加點(diǎn)醬油和料酒 ， 加適量水，蓋蓋子燜十五分鐘 。
6、時(shí)間到了，不急于打開(kāi)蓋子，等高壓鍋里面的水蒸氣出完了，再打開(kāi)，然后撒上蔥花，上桌開(kāi)吃了 。相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，但是味道很不錯(cuò) 。
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