【西蘭花在早餐里怎么做】可把蒸蛋羹當(dāng)早餐 ， 好吃易做，熱量不增加，營養(yǎng)流失少，易于消化 。
西蘭花蒸蛋：
用料：雞蛋3個(gè)、西蘭花50克、胡蘿卜20克；
步驟：
1、西蘭花分為小朵，洗凈，放入滾水中焯燙至熟，撈出 ， 瀝干水分，拌上少許生粉，裝入容器中；
2、雞蛋攪打均勻，加入150毫升水拌勻 ， 撇去表面的小泡沫；
3、將蛋液倒入放有西蘭花的碗中 ， 入鍋蒸約15分鐘 ， 取出胡蘿卜去皮擦絲，放入滾水中汆燙，撈出瀝干水分；
4、將生抽、蠔油、香油拌勻制成調(diào)味汁
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