1、準(zhǔn)備食材：新鮮帶殼胡豆、鮮藿香 。
【胡豆的做法有哪些】2、胡豆去外殼，并把上面的蒂去掉，用水沖洗干凈 。
3、藿香用水浸泡幾分鐘 ， 洗凈 。
4、將洗好的胡豆倒入鍋中 ， 加入鹽 ， 加入清水，清水的量完全淹過(guò)胡豆上面4公分，開(kāi)火，加蓋 ， 煮15分鐘左右，煮熟煮軟 。
5、在煮胡豆的同時(shí)，將藿香放入煮胡豆的開(kāi)水中焯一下?lián)瞥?，晾涼，切?xì) 。
6、將煮好的胡豆撈出，濾干水份，裝入大碗中 ， 晾涼 。
7、加入熟油辣椒、醬油、醋、花椒面、白糖、鹽、雞精拌勻 ， 腌10分鐘入味，
8、再加入切細(xì)的藿香 ， 和勻，裝入盤中，藿香拌胡豆就可以享用了 。
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