【草扣在香料怎么用】草扣即草豆蔻，中藥名 。要想在香料中使用，需夏、秋二季采收，曬至九成干，或用水略燙，曬至半干，除去果皮，取出種子團(tuán)，曬干，便可在香料中使用了 。
草扣為類球形的種子團(tuán)，直徑1.5～67.5px，表面灰褐色，中間有黃白色的隔膜 。將種子團(tuán)分成3瓣，每瓣有種子多數(shù)，粘連緊密 ， 種子團(tuán)略光滑 。種子為卵圓狀多面體，長(zhǎng)3～5mm，直徑約3mm，外被淡棕色膜質(zhì)假種皮 ， 種脊為一條縱溝 ， 一端有種臍 。種子質(zhì)硬，將種子沿種脊縱剖兩瓣，縱斷面觀呈斜心形，種皮沿種脊向內(nèi)伸人部分約占整個(gè)表面積的1/2，胚乳灰白色，氣香，味辛、微苦 。
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