【水中人參指的是什么】芡實 。芡實的形狀和蓮花差不多，但是和蓮花不是同一種植物 。芡實生長在水中，一般是在7-8月份開花，9月份就能結(jié)出果實了 。芡實的價值是在它里面的種子 ， 也就是芡實米，也叫雞頭米，它是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，還和其他七種水生植物一起稱為“水八仙”，可見營養(yǎng)價值之高 。
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