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燜燒牛皮的做法步驟

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、用料：鮮牛皮1000克，大蒜30克 。
2、鮮牛皮去凈毛，以堿醋搓洗 ， 入涼浸泡 。
3、過沸水焯過 。
4、入調(diào)料慢火煮熟爛 。
5、改刀成條塊 。
6、炒勺上火放入底油 ， 下入大蒜炒出香氣，放入牛皮 。
7、同時(shí)入調(diào)料，料酒、醬油、胡椒面、白糖、蔥、姜末、湯 。
【燜燒牛皮的做法步驟】8、燒至二十分鐘入味，收濃汁出勺 。

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