1、將鮑魚有肉的一面朝上鋪一層在蒸籠上，撒少許精鹽后，再鋪一層鮑魚撒少許精鹽 。
2、開火蒸熟 ， 水開后蒸5分鐘即可 。
3、將蒸好的鮑魚肉與殼剝離，去除內(nèi)臟 。
4、將鮑魚肉放入涼水10分鐘使口感更加鮮嫩 。
【鮑魚的清洗方法】5、分小包裝放入冰箱冷凍，吃時(shí)解凍烹飪即可 。
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