1、壇子保存法：拿一個干凈的壇子或者是罐子，洗干凈后擦干水分 ， 在里面鋪一層三四厘米厚的潮濕沙子 ， 將生姜埋在沙子里面，將壇子密封起來 。
2、通風保存法：將生姜放在一個通風一點的房間里就可以了，生姜比較少的話存放幾天是沒有問題的 ， 如果比較多的話生姜上面可以覆蓋一層干的稻草或者是草木灰 。
3、地窖保存法：將生姜用干凈的壇子裝好密封起來，然后再放在地窖中保存 ， 這種方法保存的時間比較長 。
4、沙濕法：選擇無外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中 ， 可久藏不壞，也不會干掉 。但要注意夏季避免強熱太陽光線的直射 。
【帶泥生姜怎么儲存方法】5、箱子法：找一個紙質(zhì)箱子或木質(zhì)的箱子，要具備透氣的大小合適的箱子 ， 在箱子里倒入一些半干半濕的沙子，鋪在箱子底，只有干沙子的話，也可以在干沙子里灑點水，把這些沙子揉濕均勻 。然后放入生姜，再用剩下的沙子覆蓋住生姜，把箱子放在陰涼的地方就可以了 。
