面粉受潮輕微結(jié)塊可以食用，如果發(fā)霉變色或有異味，則不可食用 。
面粉由于粉粒細(xì)小 ， 活化面積大，空隙小，極易結(jié)塊成團(tuán)，吸濕發(fā)熱霉變，嚴(yán)重時(shí)會(huì)酸敗變苦 。面粉在夏季的保質(zhì)期一般是3個(gè)月，其他季節(jié)是6個(gè)月 。
防止面粉受潮：方法一：用密封塑料袋保存面粉 。密封塑料袋有隔絕氧氣的作用，讓面粉與空氣隔絕 。
【面粉受潮結(jié)塊還能吃嗎】方法二：如果短期內(nèi)不食用，可以放在冰箱冷凍室里保存 。
