1、材料：魚，姜，小芹菜，小米辣，生粉，雞精，生抽，豆瓣醬，鹽 。
2、把魚用少許鹽和生抽腌制 。
3、起鍋燒油，油要多放點(diǎn) 。
【芹菜魚如何做】4、魚煎好把它用魚碟裝起 。
5、用煎好魚的油把豆瓣醬炒香 ， 再下入姜，芹菜，小米辣 ， 加鹽，生抽少許，一起炒香 。
6、加適量水，水開之后把煎好的魚放進(jìn)里面煮三分鐘，魚又撈出來(lái) 。
7、下蔥花 ， 放雞精，放生粉水，煮成汁就把汁到到魚上即可 。
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