用料：蘿卜1斤，羊腿肉1斤，姜4片，大蔥適量，橘子皮一片 ， 花椒，鹽，胡椒粉，料酒；
做法：
【羊肉煨湯怎么做】1、羊肉用清水泡一個(gè)半小時(shí)至兩個(gè)小時(shí) ， 中間時(shí)間換一次水；
2、將羊肉放進(jìn)湯鍋里 ， 加入清水中火煮開 ， 撇去血末；
3、加入姜片、大蔥段、花椒和少許料酒后，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)，然后加入削皮滾刀切好的白蘿卜 ， 大火煮沸后再轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)；
4、提前10分鐘加入適量鹽，添出時(shí)在碗里撒上胡椒粉和大蔥末 。
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