1、岐山搟面皮——選料精良，制作工藝嚴謹，吃的時候加上油辣椒、香醋等各種調料調拌 ， 口感極佳 。
2、金線油塔——是用上等面粉、豬板油等原料制作的塔狀面食，吃的時候放在鍋中蒸熟，拌上蔥節、甜面醬等，別有一番風味 。
3、陜西涼皮——是用小麥粉、米粉或淀粉制作的，品種非常多樣 ， 制作方法也有所不同，調拌也各具特色，有麻醬涼皮、面筋涼皮等 。
4、葫蘆頭——是以豬大腸和豬肚等主要原料制作的，和羊肉泡饃的吃法很像，都是將饃掰成塊后倒入熬好的湯一起吃 。
5、biangbiang面——是用關中麥子磨成的面粉純手工制作的，面條柔韌，吃起來口感極佳，深受當地人和各地游客們的喜愛 。
6、臊子面——歷史悠久 ， 臊子就是肉丁，除了肉丁外，面中還配有雞蛋、木耳、胡蘿卜、豆腐等，味道十分酸辣可口 。
7、饸饹——是用豌豆面、莜麥面、蕎麥面等制作的，比一般的面條更粗，煮熟后配上豆腐、肉、蘿卜等做成的臊子，非常美味 。
8、肉夾饃——有臘汁肉夾饃、肉臊子夾饃等，肉夾饃不僅在陜西非常有名，而且聞名全國，揚名海外 ， 深受人們喜愛 。
9、甑糕——是用糯米、葡萄干、紅棗或蜜棗等制作而成的，味道十分香甜可口 ， 而且營養豐富 。
【十大陜西特色美食小吃有哪些】10、羊肉泡饃——是將饃掰成塊后加入熬好的羊肉湯即可，吃起來肉爛湯濃，肥而不膩，令人回味無窮 。
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