1、食材：雞肉200g、水發(fā)香菇60g、板栗60g、料酒10g、老抽10g、鹽1g、糯米400g、生抽10g、老抽20g、鹽2g、白糖3g、食用油10g 。
2、糯米提前2個(gè)小時(shí)以上浸泡 。
3、雞肉用料酒、老抽、鹽拌勻 ， 加入香菇和板栗拌勻 ， 腌制15分鐘 。
4、將泡好的糯米、生抽、老抽、鹽、白糖、食用油混合均勻 。
5、在碗底放一層腌好的香菇板栗雞肉 ， 碼上米 ， 再放一層香菇板栗雞肉 ， 再用米封實(shí) 。
【碗蒸糯米雞怎么做】6、放入蒸鍋中 ， 大火蒸1個(gè)小時(shí) ， 就可以了 。
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