很多鄉(xiāng)下常見的東西，你不去問問村里的老人，可能都不知道，原來這還是個(gè)挺了不得的東西 。
在農(nóng)村，因?yàn)橐话愣际亲∑椒?，就有很多藤蔓類的植物，順著墻一直長到了屋頂上 。不同于城市里基本都是爬山虎，農(nóng)村的各種藤蔓植物可以說是數(shù)不勝數(shù)，讓你把你家院子里的野花野草來來回回地認(rèn)一遍，你估計(jì)也認(rèn)不全 。
有一種特別喜歡爬農(nóng)民屋頂?shù)奶俾参?，學(xué)名叫做百思特網(wǎng)“薜荔”，不僅能在墻上長，也能在地上長，它和無花果還算是“親戚” 。在很多地方，它被叫做“涼粉果” 。
在農(nóng)村，以前沒有條件買甜食吃，很多人就會(huì)自己用各種材料來制作甜食 。
作為無花果的親戚，薜荔的果實(shí)長得也有點(diǎn)像無花果，是一個(gè)圓圓的“秤砣”形狀，腦袋比較尖，身子圓滾滾的，看起來很好吃 。
把薜荔果切開，能看到里面粉紅色的種子，如果不是粉紅色的部分比較少，內(nèi)部長得其實(shí)也很像無花果 。
在夏天，農(nóng)村人會(huì)用薜荔果來做涼粉，這樣做成的涼粉，又被叫做“木蓮豆腐”，因?yàn)橛玫氖翘烊还z，所以口感甚至比外面買來的，用淀粉做成的涼粉還要好 。
用薜荔果制作涼粉的方法非常簡單，以前在農(nóng)村，也基本都是人人都會(huì)的，特別是頑皮又嘴饞的孩子 。
到了夏天，薜荔果成熟的季節(jié)，農(nóng)村人就會(huì)把薜荔果摘下來，從中間對半切開，然后取出果子中的薜荔籽，曬干之后保存起來，等到吃的時(shí)候再取出來制作 。
如果想吃涼粉了，只需要把曬干的薜荔籽取出一些，裹在干凈的紗布里面，擰緊之后浸入涼水當(dāng)中，用手反復(fù)揉搓包著紗布的薜荔籽，從中擠出黏稠柔滑的汁液 。
這樣反復(fù)浸百思特網(wǎng)水搓洗，直到再也擠不出粘液來，就可以取出紗布，把剩下的薜荔籽給扔掉了 。
等到浸潤了百思特網(wǎng)薜荔汁液的清水慢慢凝固，大概需要一個(gè)下午的時(shí)間 。凝固之后，可以做成涼粉，也可以當(dāng)果凍吃，喜歡的話再加入一些調(diào)料，比我們現(xiàn)在吃的涼粉還要滑嫩清爽，還要更加好吃 。
現(xiàn)在城市里的夜市上，還時(shí)不時(shí)的會(huì)有人賣這種薜荔果做成的涼粉 。一方面是口感鮮美，另一方面，也是我們對于童年時(shí)代的一種懷念 。
【薜荔果公的可以做涼粉嗎 薜荔果怎么做涼粉】你小的時(shí)候，有沒有吃過這種純天然的涼粉？
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