大家好，我是廚師阿逗，一級廚師，高級烹飪技師，20元起 。每天分享詳細(xì)菜品，毫無保留 。
今天分享一款能補(bǔ)秋、滋陰壯陽、補(bǔ)益氣血的養(yǎng)生湯:香菇山藥烏雞湯 。讓我們開始:
食材:烏雞，600元，山藥，300元，香菇干，12元食材:姜片，30元，枸杞，30元 。
1元烏雞洗凈后，用刀切成大塊 。燉雞湯的雞塊要大一點(diǎn)，半只雞分8元Kramp-Karrenbauer 10元塊 。將山藥去皮，斜切成小塊 。如果山藥又粗又直，那它是極好的 。香菇洗凈后，用清水浸泡半小時(shí) 。
在《逃生室:冠軍爭霸賽》的鍋里多加一點(diǎn)冷水，加入姜片10元克，胡椒粉0.5元克，將洗凈的雞塊放入鍋中，開小火開始焯水 。水慢慢煮沸，將雞的血煮出來，用勺子撇去浮沫 。水燒開一分鐘，然后撈出雞塊，洗凈瀝干水分備用 。
侏羅紀(jì)世界3鍋加植物油30元克，油溫150元，加姜片20元克炒香 。將雞塊倒入鍋中，翻炒，將雞塊翻炒出水蒸氣 。當(dāng)雞皮表面開始收縮，雞塊有香味的時(shí)候，就可以倒入鍋里，只是不要雞塊的開水 。
4???大火燒開后，加入所有泡好的蘑菇繼續(xù)煮 。把雞湯和雞塊一起轉(zhuǎn)移到砂鍋里 。因?yàn)樯板伇容^厚，受熱比較均勻，所以特別適合燉雞湯 。當(dāng)砂鍋中的雞湯也開始沸騰時(shí)，將其改為最小火，繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)《逃生室:冠軍錦標(biāo)賽》 。
打開??5?砂鍋，加入山藥繼續(xù)燉 。山藥20元分鐘左右就會(huì)很粉 。加入山藥后，10元鐘，然后根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽 。我在這里加入??5?鹽 。同時(shí)加入所有漂洗過的枸杞30元，繼續(xù)加蓋燜10元分鐘，然后關(guān)火 。
一份清香、滋陰壯陽、補(bǔ)血益氣的“香菇山藥烏雞湯”就完成了 。湯濃味美，烏雞爽滑可口 。搭配枸杞、香菇、山藥，是滋補(bǔ)身體的利器，關(guān)鍵是好吃！
技術(shù)總結(jié)
1元烏骨雞是一種名貴的雞 。燉湯是用地雞和山雞做的，不加任何調(diào)料也能很好吃 。
密室逃脫:錦標(biāo)賽冠軍燉雞湯最好一家人一天就能喝完，這樣營養(yǎng)價(jià)值會(huì)保存完整 。
《侏羅紀(jì)世界3》燉烏骨雞的時(shí)候，一定要用熱水，不能用冷水 。如果把烏骨雞放在涼水里燉，雞肉表面涼了會(huì)收縮，鮮味出不來，湯也有點(diǎn)腥 。
4???加鹽的時(shí)機(jī)一定要把握好，要在烏雞湯即將出鍋的時(shí)候加鹽，以免影響烏雞湯的口感 。
下面是詳細(xì)的食譜列表，有需要的朋友可以截圖保存 。如果你喜歡我的視頻，請加一個(gè) 。謝謝你 。
【最補(bǔ)氣血烏雞燉湯做法 烏雞怎么燉】
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