1、將糯米洗干凈，用清水浸泡大概2小時，如果想快一點煮，那么可以用熱水代替 。
2、把臘腸、臘肉切?；蛘咔衅?，香菇、胡蘿卜切粒，香菜切小段 。，蝦米用熱水浸泡一下去除沙粒 。
3、把花生米放在在鍋里炒熟，這樣吃起來脆一點，如果是煮熟的花生，吃起來口感就沒那么香，炒的時候放不放油都可以，炒熟后可以加點鹽提味 。
【臘味糯米飯怎么做】4、糯米浸泡2小時候，將大米洗凈，然后把兩種米混合在一起，放平時煮飯一半的水，待米煮開后，把臘腸、臘肉、香菇、胡蘿卜、蝦米、花生米一起放進去電飯煲里，再倒入適量的生抽（不喜歡生抽，放鹽也可以，但是生抽會讓糯米飯的顏色更漂亮），全部材料和米飯一起攪拌再重新蓋好煲蓋，待米飯完全煮熟后，再放入香菜蔥，香噴噴的糯米飯就完成了 。
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