1、10至20分鐘 。煮地瓜的時(shí)間與地瓜的大小有關(guān)，高壓鍋煮地瓜需要10-20分鐘，通常大地瓜，排氣閥轉(zhuǎn)后20分鐘，小地瓜10分鐘即可 。高壓鍋能對讓水在達(dá)到較高溫度下而不沸騰，不僅能加快地瓜煮熟，還能促進(jìn)淀粉酶更好的轉(zhuǎn)化為糖分 。
2、番薯（學(xué)名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯 。一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無毛 。
【番薯要煮多久】3、番薯原產(chǎn)南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)廣泛栽培，中國大多數(shù)地區(qū)普遍栽培 。番薯是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物，與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活關(guān)系密切 。塊根除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料，根、莖、葉又是優(yōu)良的飼料 。
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