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莆田最出名的6種名小吃，莆田最出名的小吃是什么

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莆田市歷史底蘊深厚，史稱“興化”，素有“海濱鄒魯”、“文獻名邦”之美稱，有著豐富的美食文化，也有諸多的美食小吃 。那你知道福建莆田特色美食小吃有哪些？現在小編為大家介紹莆田最出名的6種名小吃，一起來看看莆田最出名的小吃是什么吧！
莆田最出名的6種名小吃 1、鹵面
鹵面是莆田的傳統美食，[bai]是莆田人招待親朋好友時必不可少的一道美味佳肴，也是莆田各種宴席上都會有的一道美食，所以莆田又被稱為“鹵面之城” 。
2、煎粿

煎粿是福建莆田最廣為流傳的一種地方名吃，是莆田最地道的賀年食品 。傳統的煎粿是用糯米粉、大米粉和紅薯一起，按照一定的比例混合攪拌成團，然后包裹上用芝麻、花生和白糖做成的餡料，放在油鍋里煎制而成 。吃起來外酥里嫩，焦香酥脆 。
現在看到很多小攤里做的煎粿是用糯米和南瓜做的，沒有餡料，而是直接加一些蔬菜一起下鍋煎制而成，感覺和傳統的煎粿差距很大 。
3、鍋邊糊
鍋邊糊是很多莆田人從小吃到大的家常美味，幾乎家家都會做 。莆田人吃鍋邊糊喜歡搭配油條、生煎包等小吃一起當早點吃 。喝起來有點像海鮮版的胡辣湯，剛出鍋的鍋邊糊很香很鮮，特別是冬天的早晨吃一碗鍋邊糊可以暖和大半天 。
4、山里熗粉
山里熗粉是莆田很有特色的經典小吃，[bai]在莆田的大街小巷隨處可見 。熗粉是先把五花肉、豆腐、豬血和香菇切成小丁，放入鍋中炒熟，然后加入米粉、海蠣等海鮮一起熬煮，最后再用地瓜粉勾芡，一碗地道的熗粉就做好了 。吃起來口感順滑、味道鮮美 。
5、豆漿炒
豆漿炒又叫豆漿炒米粉，是福建莆田的傳統小吃 。用豆漿作為湯汁，煮開后放入米粉，然后撈起來配上生抽、蔥油和花生米一起拌勻即可 。吃起來米粉里夾雜著豆香味，很有特色 。
6、土筍凍
土筍凍是莆田的特色風味名吃 。土筍又叫海蚯蚓，是一種生活在海邊沙灘里的蟲子 。因為土筍里含有很多的膠原蛋白，所以經過熬煮之后就會變得很濃稠，等冷卻之后就會凝固，呈膠狀，就叫土筍凍 。制作的時候在里面加上多種調料一起，這樣吃起來口感更佳 。


【莆田最出名的6種名小吃，莆田最出名的小吃是什么】

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