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湖州有哪些特色美食？浙江湖州最有名的六大特色美食

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浙江湖州是一座具有2300多年歷史的江南古城，地處浙蘇皖三省交匯處，也是環太湖地區唯一因湖得名的城市 。湖州自古以來素有“絲綢之府，魚米之鄉”的美譽，這里美食特色花樣多，你知道湖州有哪些特色美食？現在小編為大家說說浙江湖州最有名的六大特色美食，吃貨們一起來看看吧！
浙江湖州最有名的六大特色美食 一、周生記餛飩
說到特色美食，不得不提湖州周生記家的大餛飩，大學的時候，小編我回到湖州就要去吃餛飩，餛飩跟水餃一樣大，皮薄餡大，鮮香美味，豬油小蔥香氣撲鼻而來，芹菜肉和薺菜肉，相比之下芹菜的更香 。外地人可能不理解，大餛飩哪有小餛飩好吃呢？可是，小餛飩就這么點肉，我們湖州人就是吃大餛飩的 。
二、諸老大粽子 【湖州有哪些特色美食？浙江湖州最有名的六大特色美食】
諸老大粽子是產自浙江湖州的特色美食，品種眾多，最出名的是細沙甜粽和鮮肉咸粽，其中鮮肉粽采用上好肥瘦相間的五花豬肉，上等糯米，醬香撲鼻，潤濕軟糯，瘦肉不干不柴，入口即酥 。小編我喜歡吃細沙甜粽，入口的瞬間能感受到一股清香，這在于細膩赤豆沙中融入的陳皮粉，特別好吃 。
三、丁蓮芳千張包子
丁蓮芳千張包子是湖州當地的特色早餐，千張包子就是俗稱的百葉包，但和家常的相比，形狀更為粗短，里面的餡料比較豐富，鮮肉為主，還有筍衣、開洋、干貝等等 。要問丁蓮芳千張包子好吃的原因在哪里？開洋干貝之鮮是一個，但重要的是它餡料緊實，吃起來很有滿足感 。


四、洗沙羊尾
洗沙羊尾是浙江湖州傳統的特色美食 。紅豆沙是其主要原料，光紅豆就要經歷煮熟、沖洗、熱炒三個階段，制作的用心就體現在“洗沙”二字里 。因為長得像羊尾肥糯可愛而得名，洗沙就是豆沙的意思，不過由于制作麻煩，現在較少能吃到了 。
五、茶糕
茶糕是湖州新市的特色糕點，雖然是叫茶糕可是和茶也是沒有什么關系，外面是糯的里面裹著一大塊肉（醬肉之類的）一口下去，糯糯的口感配著咸香的肉，真的是特別好吃 。當地人告訴我，新市茶糕的做法其實并沒什么訣竅，就是把上等的糯米用石磨碾成粉，然后把大大的肉丸兒加上筍丁兒和皮凍包裹進米面兒中，上鍋蒸即可 。
六、周生記雞爪
周生記雞爪是浙江湖州的特色美食，在當地很受歡迎，雞爪顏色看著有點深，醬香濃郁，鹵得很入味，鹵汁是咸中帶著微甜，雞爪不是那種軟軟糯糯的，咬起來很輕松，但絕不是軟爛口，有點嚼勁的，有的人雞爪喜歡吃韌的，我喜歡吃軟嫩的，啃著挺香的！


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