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浙江金華美食有哪些？浙江金華最有名的六大特色名菜

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每個城市都有自己的模樣，要了解一座城市的美，風景是華麗的外衣，舌尖的味道才是難以忘懷的記憶 。浙江金華是一個神奇的地方，從古至今，經歷了夏商時金華地屬百越至今2200多年的歷史，那你知道浙江金華美食有哪些？現在小編為大家介紹浙江金華最有名的六大特色名菜，吃貨們趕緊來看看吧！
浙江金華最有名的六大特色名菜 一、蜜汁火方
蜜汁火方是杭幫菜、蘇幫菜的著名傳統菜式，[bai]是一種用火腿制作的菜肴 。火腿的咸鮮香味，蜜棗的甜鮮味，蓮子的糯味，最后點睛的是中間的桂花糖香，五味妥妥地融合在一起，又不相互沖突，一甜一咸，蒸起來的味道非常的奇妙，難以形容的口感，讓人食指大動、欲罷不能 。
二、金華肉圓
金華肉圓你吃過嗎？鮮肉、蘿卜、紅薯淀粉制作的金華，是金華的特色美食，逢年過節少不了！類似于北方的“炸丸子”！金華是放蘿卜，蘭溪是放豆腐的，記得剛出爐的一定要趁熱吃！現在我們在日常中也會蒸肉圓，金華大大小小的粥鋪也會有它的一席之地 。
三、金華筒骨煲
來金華，必須吃這邊的特色筒骨煲！新鮮筒骨砍開點口子，放在鍋里燉足幾個小時，上面放點千張，原汁原味，湯鮮美濃郁，還可以點些蔬菜涮著吃！啃完筒骨的肉之后，拿吸管吸里面的骨髓吃，這里要注意，先放點湯汁進去，稍微攪拌，讓骨髓脫離，然后小心太燙，呲溜一聲，滿滿的骨膠原！吃完后趕緊洗手，真香！
四、佛堂白切羊肉
佛堂白切羊肉是金華義烏地區的特色美食，[bai]也是拜年時每家每戶餐桌上必備之涼菜，白切之“白”，有清、純之意 。據說，該羊肉用整只山羊以佛堂鎮古法煮熟，加秘制料，溫度火候控制適度，羊皮不致脫落，肉嫩而不膩，不腥不膻 。涼切后，搭配醬油為蘸料，味道極其鮮美 。
五、爛松菜滾豆腐
爛松菜滾豆腐是金華湯溪的地方特色名菜 。所采用的原料，是當地種植的黃豆用手工制成的豆腐，并用當地種植的厚大白菜腌的松菜，味道又臭，又香，很下飯，不吃不知道，一吃忘不掉！不過總被外地小伙伴們質疑“這玩意兒也能吃？作為游客，如果你來到湯溪，可以點上一份爛松菜滾豆腐，嘗嘗它的味道 。
六、薄片火腿
薄片火腿是金華的特色名菜，它是采用冬季腌制，經過十個月自然發酵的，金華火腿不同部位的做法也大有講究，中方和上方肌肉纖維均勻致密，肉質最好，適合切薄片吃，再加上手工碼鹽的傳統工藝，不管是味道還是營養堪稱絕佳！


【浙江金華美食有哪些？浙江金華最有名的六大特色名菜】

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