我們很多人都知道，日本有一些美妙獨(dú)特的美食，但當(dāng)我們談到日本食物時(shí)，脫口而出的只有是壽司和生魚(yú)片 。
這篇文章將幫助你對(duì)日本的飲食文化有一個(gè)不同的看法，一起來(lái)看看吧！
1. 壽司和生魚(yú)片（Sushi&Sashimi）
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壽司聞名于世，它的獨(dú)特之處在于，每一片米飯都是用米醋(由糖和鹽混合而成)調(diào)味，然后與各種不同的原料混合，如各種海鮮、蔬菜、紫菜(海藻)等 。
你可以用筷子夾一片壽司，蘸上醬油或芥末，或者兩者都蘸上，會(huì)有一種神奇美妙的味道在你的口腔中迸發(fā) 。
根據(jù)壽司的形狀和所用的原料不同，壽司有不同的名字：握壽司（Nigiri sushi），壽司卷（Maki sushi ），押壽司（Oshi sushi），手卷壽司（Temaki sushi）等等 。
生魚(yú)片基本上是生魚(yú)或海鮮，沾上芥末醬(一種辛辣的日本調(diào)味品)、醬油，通常還配上蘿卜片 。
我們中國(guó)人稱生魚(yú)片為：刺身 。
2. 日式拉面（Ramen）
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在日本，拉面是目前最受歡迎的美食選擇之一 。
這是一種用醬油或味增湯混合多種配料的小麥面條 。
日式拉面最重要的部分是湯 。
日式拉面里面的豬肉煮的很軟爛，有時(shí)你一用筷子夾住它，就碎了 。
只要點(diǎn)一份拉面和一份配菜米飯，你一定會(huì)吃飽的 。
3.天婦羅（Tempura）
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天婦羅是日本的一種油炸小吃，主要由海鮮和蔬菜制成，當(dāng)然你也可以用家禽或者魚(yú)類來(lái)制作天婦羅，搭配著醬油、生姜和糖一起吃 。
天婦羅幾乎可以用任何你喜歡的蔬菜制作 。
這塊肉的大小必須一口就能吃完，雖然是油炸的，但沒(méi)有油膩的感覺(jué) 。
天婦羅通常與鐵魚(yú)醬一起食用，鐵魚(yú)醬是由清湯、甜米酒、醬油、姜、蘿卜和香料混合而成 。
4. 日式咖喱飯（Kare-Raisu）
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在日本，Kare-Raisu也是一道非常受歡迎、簡(jiǎn)單又美味的食物 。Kare-Raisu就是米飯加咖喱，但是它的味道和以前吃過(guò)的任何咖喱菜都不一樣 。
日本咖喱飯，可以是肉類的，也可以用蔬菜搭配 。
最基本的配菜有洋蔥、胡蘿卜和甜土豆，肉類可以使雞肉、豬肉、牛肉，有時(shí)還有鴨肉 。
咖喱有不同的辣度：微辣、中辣和特辣，你會(huì)選擇哪個(gè)級(jí)別?
東京最好的咖喱店之一——咖喱王國(guó)（Curry Kingdom） 。
他們有我們所見(jiàn)過(guò)的最好的咖喱品種，包括魚(yú)咖喱、雞肉咖喱、豬肉咖喱，甚至還有草莓口味的水果咖喱 。
5. 日式燒餅（Okonomiyaki）
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日式燒餅類似于煎餅，但配料卻大不相同，通常被認(rèn)為是一道美味的菜肴 。
它通常由面粉、山藥和雞蛋制成，但你也可以添加任何你喜歡的東西 。
最常見(jiàn)的配料是蔥、牛肉、蝦、魷魚(yú)、蔬菜、麻糬和奶酪 。
在一些餐廳，體驗(yàn)更具互動(dòng)性，因?yàn)閺N師會(huì)走到餐桌上，在煎鍋上煎，而顧客會(huì)幫助廚師添加其他配料 。
6. 涮涮鍋（Shabu shabu ）
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涮涮鍋本質(zhì)上是一種日本火鍋 。
涮涮鍋會(huì)吃到很多肉類和海鮮，還有蔬菜、豆腐和面條 。
吃涮涮鍋的是，用筷子夾起一塊肉(你也可以挑選一些蔬菜)，然后用熱水或清湯把它浸泡在鍋里，煮熟后，蘸上芝麻醬，和米飯一起吃，非常美味!
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