主料：土豆200克、雞蛋1個 。
輔料：油適量、鹽適量、蔥末適量、胡椒粉適量 。
步驟：
1、土豆去皮，切小塊，蒸熟 。
2、壓成泥 。
3、磕入雞蛋 。
4、放入蔥花 。
5、放鹽 。
6、放胡椒粉 。
7、攪拌均勻 。
8、坐鍋，放油 ， 倒入蛋液 。
9、煎熟即可 。
10、出鍋 。
小貼士：
【怎樣做土豆泥雞蛋餅】土豆蒸熟后，放入保鮮袋，用搟面杖壓成泥 。
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