柬埔寨棕櫚糖和紅糖不一樣 。兩者味道不一樣 ， 制作的原材料也不一樣的，口感各方面也不一樣 。
【柬埔寨棕櫚糖和紅糖一樣嗎】棕櫚糖取自于公棕櫚樹的花蜜 ， 糖農爬上樹 ， 用竹筒采收花蜜，再烹煮過濾 ， 過程中不添加任何化學劑料、香料或砂糖，保留棕櫚樹原始自然地風味 。棕櫚糖呈自然黃綠色，口感溫潤而風味獨特，柬埔寨當地大多制成塊狀 。將一塊棕櫚糖放入開水中，稍微搖勻，水會略帶甘甜清香 。柬埔寨華人稱棕糖為“樹糖” 。從棕樹上割取花序中所含的糖汁，熬制成膏狀或塊狀的紅糖，也可加工制成白糖 。棕糖比蔗糖富含營養，更屬有機食品 。
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