將豌豆外皮剝開，所有豌豆剝好后，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的保鮮袋，把剝好的豌豆裝進(jìn)袋中 。再把保鮮袋扎緊，讓它保持松散的狀態(tài)，注意豌豆千萬不能用清水清洗 ， 否則很容易變質(zhì)腐爛 。將塑料袋口扎緊后，放置冰箱冷藏室保存 ， 也可平鋪在冰箱冷凍室保存即可 。還可將豌豆放淡鹽水里焯水2-3分鐘，撈出放涼冷凍保存，既可保持豌豆的味道 ， 還能避免發(fā)芽變質(zhì)，且存放時(shí)間可高達(dá)1-3個(gè)月左右 。
【豌豆怎么保存新鮮】豌豆原產(chǎn)地中海和中亞細(xì)亞地區(qū)，是世界重要的栽培作物之一 。種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含淀粉、油脂 ， 可作藥用，有強(qiáng)壯、利尿、止瀉之效；莖葉能清涼解暑 ， 并作綠肥、飼料或燃料 。
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