尖椒雞蛋鹵拌面怎么做

1、主料：手搟面200克、青尖椒2個、雞蛋3個。
2、輔料：大蔥少許、姜少許、大蒜少許、醬油適量、馬鈴薯淀粉適量、鹽適量、味精適量、豆油適量。
3、青尖椒洗干凈切絲。
4、將雞蛋打勻，備用。
5、分別將蔥姜蒜切好。
6、取適量淀粉放入碗中，倒入涼水，攪拌均勻。
7、將雞蛋炒至金黃色，盛入碗中。
8、鍋中倒入適量的豆油，中火，待油著時，將蔥姜蒜倒入鍋中，翻炒出香味。
9、蔥姜蒜炒出香味后倒入青尖椒絲，翻炒2分鐘左右。
10、青尖椒絲翻炒過后，將事先準備的雞蛋倒入鍋中，加入少量的鹽、醬油。
11、將淀粉水倒入鍋中勾芡，加入適量的味精，翻炒均勻即可出鍋。
【尖椒雞蛋鹵拌面怎么做】12、鍋中加入水，等水燒開，將手搟面放入鍋中煮熟。盛出后，用涼水過一下。依照個人口味，將準備好的尖椒雞蛋鹵盛到面上。

尖椒雞蛋鹵拌面怎么做

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