1、豬油的凝固點較高，在正常溫度下，豬油比其他的食用油更容易凝固，豬油中含有的不飽和脂肪酸較低，所以容易凝固 ， 若是主要沒有出現(xiàn)凝固的現(xiàn)象，可以重新放入鍋中進(jìn)行煮沸，重新進(jìn)行凝固 。”
【豬油為什么容易凝固】2、豬肉一般不飽和脂肪酸含量比較低，油脂高容易凝固 。而植物恰好相反只是說凝固的溫度要低很多，不容易凝固 。
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