導(dǎo)讀：菊花常在詩詞中出現(xiàn)，可見古代的人們對(duì)菊花也是常用的，而且菊花的用處特別大，不僅可以觀賞釀酒，還能入藥治病 ， 那么菊花的藥用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值是怎樣的呢？想知道菊花可以治病和求長壽是什么情況，就來瞧瞧小編的介紹吧 。
菊花的藥用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值
人們喜愛菊花的第三個(gè)原因是菊花有很好的藥用價(jià)值和很高的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體健康大有裨益 。東漢應(yīng)劭《風(fēng)俗通》中記載說：南陽酈縣有一道山谷，人稱甘谷，因?yàn)楣戎械乃绕饋砗芨侍?。谷兩邊的山上長滿了大菊，水從山上流下來，菊花的滋液浸潤到水里 。甘谷中住著三十余戶人家，他們都飲用甘谷中的水，都很長壽，年歲大的有一百二三十歲 ， 中等的也有一百來歲，活上七八十歲而死的人這里被視為夭折，這都源于菊華有輕身益氣的功效 。司空王暢、太尉劉寬、太尉袁隗在任南陽太守的時(shí)候，讓酈縣每月送谷水二十斛，用于飲食 。這三位官員都患有頭風(fēng)目眩的疾病，因飲用谷水都痊愈了 。這表明古人對(duì)菊花的醫(yī)療保健價(jià)值很早就有認(rèn)識(shí) 。
今河南南陽境內(nèi)有寶天曼國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，是中原地帶唯一保存完整的森林和野生動(dòng)物類型生態(tài)區(qū) ， 山上生長野菊 。河南作家周同賓在散文《采菊寶天曼》中稱這里的菊花“簡直可以用塑料袋裝了，出口換美元……途中，香了一路 ， 到家，香了滿屋 。我不獨(dú)帶回了寶天曼的斑斕秋色，也帶回了那片古老的處女地億萬斯年造化的靈秀之氣” 。應(yīng)劭所說的甘谷很可能就是寶天曼中的一道山谷 。今天的內(nèi)鄉(xiāng)仍然很重視菊花 ， 每年11月5─15日都要舉辦“內(nèi)鄉(xiāng)菊花節(jié)” 。
菊花可以治病和求長壽
有很多文獻(xiàn)都提到菊花可以治病 。西晉潘岳《秋菊賦》云：
既延期以永壽，又蠲疾而弭疴 。
“蠲疾”“弭疴”都是消除疾病的意思 。唐代孫思邈的《備急千金要方》卷四十二中收錄的治療落枕的方法是：九月九日采摘菊花放入枕套，每天睡覺用此枕，效果不錯(cuò) 。《備急千金要方》卷七十五中還說把九月九日采摘的菊花研成碎末，每次喝酒前吃上一小勺，能防止醉酒 。明代桾朱的《普濟(jì)方》卷四十七中說：把九月九日采摘的菊花曬干，取一斗糯米蒸熟，拌上五兩菊花碎末，放入酒曲，等酒熟了，即除去渣滓 。每天喝上一小杯，可治頭暈?zāi)垦?。
菊花
上面這些醫(yī)方中都講究要用九月九日采摘的菊花 ， 大約只是反映了重陽采菊的傳統(tǒng)習(xí)俗，不一定有什么科學(xué)道理，早一天或晚一天采的未必就不行 。不過菊花治病的說法是有實(shí)踐依據(jù)的 。
古有服食菊花返老還童的傳說 。《列仙傳》中說有個(gè)叫文賓的人，娶過好幾個(gè)妻子，每個(gè)妻子跟他過上十幾年就被休棄 。有個(gè)被休棄的妻子九十多歲了，有一次碰見文賓時(shí)見他還那么年輕，便向文賓請(qǐng)教養(yǎng)生之道，文賓就讓她服食菊花等植物 。老太太吃了菊花等植物后又變年輕了，又活了一百多年 。更為神奇的是服菊能夠成仙 。晉代葛洪的《神仙傳》中說，有個(gè)叫康風(fēng)子的人服食甘菊花、柏實(shí)散，最后成仙了 。宋代陳景沂的《全芳備祖前集》卷十二中說，有個(gè)叫朱孺子的道士，是三國時(shí)期的人 。他入玉笥山修煉 ， 服食菊花，最后乘云升天了 。這些固然都是虛夸不實(shí)之詞 ， 不過從營養(yǎng)學(xué)角度分析，菊花花瓣含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸的含量較高，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值 ， 長期食用，可收到“利血?dú)狻⑤p身、延年”的功效 ?？梢娙藗冿嬀帐尘找郧蠼】甸L壽還是有科學(xué)道理的 。
三國魏國的鐘會(huì)在《菊花賦》中把菊花的美德概括為五個(gè)方面：
夫菊有五美焉：圓花高懸，準(zhǔn)天極也；純黃不雜，后土色也；早植晚登，君子德也；冒霜吐穎，象勁直也；流中輕體，神仙食也 。[5]
花朵是圓形的 ， 象征著天；花色是黃色的，象征著地；春天栽種，晚秋開花 ， 不與凡花爭艷，有君子之德；冒著嚴(yán)霜吐蕊，生性堅(jiān)強(qiáng)耿直；可用來泡酒，是長壽食品 。宋人史正志《史氏菊譜》中總結(jié)菊的功用說：
苗可以菜，花可以藥，囊可以枕 ， 釀可以飲，所以高人隱士籬落畦圃之間不可一日無此花也 。
宋代胡少瀹《菊譜序》把菊花之美進(jìn)一步概括為七點(diǎn)：
一壽考，二芳香，三黃中，四后凋，五入藥，六可釀 ， 七以為枕 。明目而益腦，功用甚博 。
這些贊譽(yù)菊花是當(dāng)之無愧的，從中我們也就不難理解古往今來的人們喜愛菊花的原因了 。
【菊花的藥用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值，菊花可以治病和求長壽】結(jié)語：以上是小編整理的“菊花的藥用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值，菊花可以治病和求長壽”內(nèi)容 ， 希望能夠給大家?guī)韼椭?。
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