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老式蒸飯的制作方法

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、蒸飯前先提前將米放入鍋中煮至6-7分熟后撈出，需等水沸騰后放米煮（也可以將米浸泡3-4小時(shí)后使用），注意米粒變大時(shí)需要關(guān)小火 。
2、將煮過(guò)半熟的米篩出放入蒸飯木桶中，飯桶底部可放一層紗布或者草墊，防止米粒漏出哦 。
3、鍋中盛水煮沸，再將木桶放入蒸煮 。（PS：水量不可超過(guò)木桶身3-4厘米哦 ， 防止水接觸到桶底部米粒）
【老式蒸飯的制作方法】4、蒸煮過(guò)程中，視情況添水，15-20分鐘后即可出鍋 。

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