山楂排骨：
1、材料：排骨400克、山楂醬適量、青辣椒2個(gè)、自制豆瓣醬、蒜、姜、花椒、油、冰糖、鹽、紅醬油適量，香果1個(gè)、草果1個(gè)、香葉三片、八角1個(gè)；
【山楂醬可以做什么菜】2、做法：把排骨剁成節(jié)，鍋里加水燒開放排骨焯一下水，把焯好的排骨用溫水沖洗干凈，蒜壓碎，姜切成塊 ， 鍋里放油 ， 放冰糖小火慢炒，炒成焦糖色，再倒入排骨開中火翻炒，再加鹽、香果、草果、香葉、八角、花椒、自制豆瓣醬、蒜、姜片、山楂醬一起翻炒，再放入適量的紅醬油翻炒，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘即可 。
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