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上饒有什么特產美食，江西上饒著名的十大美食

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上饒是江西省的地級市，這里資源豐富，風景優美 ， 交通便利，有著“上乘富饒、生態之都”“四省通衢”之稱 。當然除此之外，上饒也是一座美食之城，那你知道上饒有什么特產美食？下面小編就給各位介紹下江西上饒著名的十大美食 ， 快來了解一下吧 。
江西上饒著名的十大美食1、戈陽年糕弋陽年糕口味純正、不黏不膩、柔軟爽滑、韌性可口，久煮不糊 ， 食用方便 ， 咸甜均可，蒸、炒、烤、煮皆宜 。弋陽本地的家常做法是將年糕切片與肉絲、豆芽、冬筍絲、青菜炒至半熟，炒至年糕變軟加水，然后再根據口味加辣椒或狗肉，味道最佳 。弋陽年糕還可以作為用炭火燒烤、放入火鍋、加入稀飯等，可以讓食物米香撲鼻 。
2、鉛山燈盞粿燈盞粿是江西省上饒市鉛山縣的地方特色小吃 。因外形呈燈盞狀而得名，外皮由大米制成，中間添餡，餡大多數有新鮮香菇，鮮豬肉，黃豆芽，鮮竹筍等（也可因個人口味不同酌情增減），最后放入竹制小蒸籠中用大火蒸半小時左右即可，色香味俱全，食后回味無窮 ， 齒頰留香 。
3、德興烏佬粿烏佬粿是江西省上饒市的一種特色小吃，說起烏佬粿，上饒人也許并不陌生，但品嘗過正宗的德興烏佬粿的人可能還不多 。上次到德興市龍頭山鄉采訪，采訪人員就在農家品嘗了這道小吃，真是“百聞不如一見” 。
4、玉山芋頭餃子玉山芋頭餃子是出門在外的游子心心念念的一道家鄉美食，晶瑩剔透外觀，Q軟嫩滑的口感，以及長輩在和芋頭紅薯面時的溫馨，時常讓人覺得芋餃已經不僅僅是一道美食，更是我們濃濃的鄉情 。
5、鉛山燙粉鉛山燙粉是流行于江西省上饒市境內的一道傳統特色小吃，因其發源于鉛山縣永平鎮境內，故得名鉛山燙粉 。鉛山燙粉是由經過開水涮燙后的米粉 ， 加入蔥、姜、蒜等佐料后而成 。鉛山燙粉具有熟而脆，香而不膩的特點，集鮮、香、辣、滑于一身 ， 有彈性，深受民眾喜愛 。
6、鱖魚煮粉來自鄱湖之濱上好的鱖魚，熬煮，待湯汁完全汲取魚鮮味后，放上清水、余干辣椒、蔥花，大火煮，最后加入米粉，鱖魚煮粉便制作完成 。淺嘗兩口魚肉，嗦上一筷米粉，豈不快哉！
7、油條包麻滋油條包麻糍是江西上饒的著名小吃，油條包麻糍吃起來香甜可口，老少皆宜，既有油條的香脆 ， 又具麻糍的香甜 。將兩者合理搭配可謂相得益彰 ， 此小吃始于何年 ， 無人知曉，但歷經長久，風靡不衰 。
8、鉛山燒餅燒餅以優質小麥面粉為原料，用多道工序和制，厚有半寸，內包餡料，餡料可以是肉，也可以是腌菜，有不辣、微辣、辣幾種口感 。外邊是一層焦黃的芝麻 。其主要特點是香酥可口，外脆里嫩，不焦不糊，不油不膩，咬一口，香氣四溢 。
9、婺源子糕婺源子糕為婺源最具有歷史最富盛名的特色傳統糕類食品，人人愛吃，逢春節或有喜事時必備的食品 ， 也是待客的佳品 。婺源子糕色澤金黃、營養豐富，味道是咸香的 。
10、婺源清明果【上饒有什么特產美食，江西上饒著名的十大美食】清明果又名青團、“清明粑”（江西）、“清明饃饃”，“清明蒿子粑”等 ， 是中國南部、中東部漢族特色食品之一 。清明果外皮綠色 ， 多用艾草或鼠鞠草做成，較軟，久置后變硬 。餡分咸甜等種類，形狀有類“元寶形”和圓形之分 。

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