1、鮮炒蕨菜，新鮮的蕨菜用清水反復(fù)沖洗幾遍，洗去浮土和表面的絨毛 。切掉蕨菜尾部發(fā)黑的部分 。在滾水中燙2～3分鐘，再放冷水中浸泡時(shí)間長一點(diǎn)澀味就幾乎沒有，蕨菜切成段、胡蘿卜絲、肉絲、泡發(fā)的海米、蔥姜蒜末 。熱鍋溫油，爆香蔥姜，加入肉絲炒2分鐘 。加入胡蘿卜絲、海米一起翻炒2分鐘 。加入蕨菜段大火翻炒2分鐘 。烹入幾滴黃酒提鮮 。再煸炒幾分鐘，按個(gè)人的口味 ， 加入胡椒粉、鹽調(diào)味就可以了 。
【有機(jī)蕨菜怎么做好吃】2、涼拌蕨菜，蕨菜、蒜 。蕨菜洗凈切段;放開水中煮大約一分鐘，撈出后過冷開水;蒜切成蒜泥;加入剁椒 、生抽、糖、 醋、 鹽、麻油、蔥花拌勻;淋在蕨菜上拌一拌即可 。
推薦閱讀
- 嬰兒屁股一大片紫色是什么
- 貓膀胱炎是什么引起的
- 安慶是哪里的哪個(gè)省的
- 寶寶吃奶量減少怎么辦
- 庫房管理方法
- 夢見樹上有兩只老虎
- 寶寶大便糊狀正常嗎
- 葡萄如何保鮮儲(chǔ)存
- 寶寶長牙煩躁期有多久
- 菜籽油為什么要先燒熱