【紅燒肉做錯了怎么辦】1、可以用溫開水把糊味沖洗掉，然后再在鍋里加放油 ， 蔥回鍋炒一下 。
2、如果肉燒糊了，可是找一只干凈的鍋，把肉倒入干凈鍋里，上面蒙上一塊干凈的餐巾，再在餐巾上撒上一些鹽 ， 然后再次開火，燒一會，這樣就可以把肉里的糊味去除了 。
3、如果是輕微燒糊，只有味道的話，那么建議加入一點點的水，然后弄點生姜末放進去一起煮，用小火煮開，然后再上面放兩三根大蒜，悶10分鐘，這樣就可以把糊味去掉，效果特別的理想 。
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