1、主料：銀耳50克、鵪鶉蛋7個(gè)；輔料：紅棗6顆、百合10克 。
2、步驟：準(zhǔn)備好食材，百合用水泡開，銀耳也提前泡發(fā)；鍋內(nèi)入水，將紅棗切成片放入，銀耳、百合和冰糖也放入；
3、大火煮開，小火燉煮一小時(shí) ， 鵪鶉蛋提前煮好，去皮；
【銀耳蛋羹】4、將煮好的鵪鶉蛋放入銀耳中，即可食用。
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